金寨婚庆用品,金寨婚庆用品批发市场

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大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于金寨婚庆用品问题,于是小编就整理了1个相关介绍金寨婚庆用品的解答,让我们一起看看吧。

  1. 到了秋天,很多农村老人都会晒干菜,农村有哪些干菜可以晒干了冬天吃?

到了秋天,很多农村老人都会晒干菜,农村有哪些干菜可以晒干了冬天吃?

我们农村到了秋天家家户户都会晒些干菜,当然小三哥家里也不例外,每年也会晒几种干菜储藏起来,到了冬天蒸包子熬大锅饭吃。虽说晒出来的干菜不是特别新鲜,但是那个味道确实是相当不错。

在我们当地到了秋天主要晒以下几种干菜:

一、马生菜

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马生菜这个相信大家都吃过,在我们农村地里是成片成片的长,它的生命力是及其顽强的。每年夏天我家都会吃上几次马生菜,***摘马生菜的嫩芽吃,虽说是一种野菜,但是营养方面确实相当不错。但是你们吃过晒干的马生菜吗?在夏天从地里***摘回好多马生菜,用热水烫一下然后晒到房顶上面,晒干后储藏起来到了冬天包包子吃放点肉,那个味道是不可多得的一道美味,现在想想就食欲大开。

二、白菜

在我们农村家家户户都会种点***,到了冬天因为各种蔬菜都比较贵,唯一便宜的就是顿顿炒***吃。我们都知道由于管理等问题,好多***是特别小的,而且***没有那个心,扔了的话又觉得可惜,我们就会把这些小***挂起来然后晒干,等到了春天熬菜吃。

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三、萝卜叶

同样的萝卜叶也是可以食用的,我们这边都是把白萝卜切下来后,把白萝卜的叶子挂起来晒干,然后储藏起来,等到了食用的时候就拿出来,主要是挣包子或者家里熬大锅菜用。

四、芥菜

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最后就要说到这种芥菜野草了,前几年在我们这边不被我们农村人认可也没有人***摘,但是近几年芥菜算是火了起来,好多村里人都不闲麻烦,从地里把这些野草挖回来,因为这个野草不像马生菜那么常见,挖这个是比较辛苦的,挖回来晒干后蒸包子吃,吃过几次这个味道也是特别棒的。

当然在我们农村晒的干菜还有好多,我就把我们当地比较常见的干菜给大家说说,在我们农村每天秋冬天储藏干菜是特别常见的事情,干菜好不好吃,最后还是需要看厨艺好不好,想吃干菜的朋友建议抓紧时间,晒干菜省的到了冬天还要花钱买。

我是乡下小三哥,每天分享农村趣事,希望大家一起交流农村的方方面面,看到的朋友记得点个关注。

秋收冬藏,是农民们必须做的,特别东北的冬天寒冷,不产农作物,那么秋天适合什么样的干菜呢?如何晒晾?让小语分享一下相关经验:

  1. 干豆角:选择豆角是不宜太过鼓豆,摘下即用丝碴子碴丝,豆角丝晒晾过程中要做好防护工作,避免与苍蝇发生接触,生虫子,阴天也不适合晒晾,容易发毛,选择晴朗天气晒晾三天即可收起。保存宜冷不宜热。食用之前用热水浸泡五小时左右,在下锅翻炒即可。


  2. 茄子干:茄子晾干大家都吃过吧,茄子选择没有特殊要求,什么样的都可以,晒晾有两种方式,第一生切块,太阳下暴晒,第二种就是蒸八分熟以后,撕成条状晒晾,也可生切条晒晾,多种方式。存放冷热均可。食用时用热水浸泡以后,下锅炖炒即可。
  3. 干土豆片:土豆即马铃薯,去皮,生切片,建议不要太薄,两毫米为宜,太阳下暴晒三到四天,存放以冷为宜,食用时同样用开水浸泡活煮沸后食用。

  4. 干葱:大葱也需要晒晾,保存不好容易腐烂,葱是最不好保存的,秋季起下来以后,把绿叶晒晾干,葱表皮晾干,捆绑起来,冷存,使用时提前拿屋里解冻,自然融化,不宜用水融化。和新鲜大葱一样,特别好。

  5. 萝卜干:以红萝卜为宜,洗净生切丝,晒晾无水分以后收起,冷热均可存放,食用时开水浸泡开,五小时左右即可,不宜过长,这种萝卜干适合拌咸菜,口感极佳。
  6. 鱼干:小泥鳅鱼晒晾鱼干简单又省事,不用收拾,出水就放网兜上晒晾,成干为止,这种鱼干可以凉拌,也可以打鱼酱,还可以油炸,味道不错。
  7. 黄瓜片:生切片,不宜过厚,要用老黄瓜种晒晾成干。保存简单,冷热均可,食用时可煲汤,可炖菜,与鱼干一起做也是道美味佳肴,特别好吃,我妈妈经常用黄瓜炖鱼。

  8. 干辣椒:红辣椒穿串,针线串,房檐下晒晾,不用存放,冬季时就在屋檐下直接取下,辣椒瓢就是用干辣椒做的,酥脆,香甜。
最后总结;干菜多样化,晒晾过程中一定要注意为生,以免食用后生病,这些干菜都无需任何添加剂,也不用盐,以本晒晾最佳,食用时依个人口味适炖炒,冬季再也不缺菜啦!

我是小语,黑龙江五常人,小语家乡冬季特别冷,农村里也没我卖菜的,以上小语都亲自晒晾过,你也可以尝试一下,感谢阅读,欢迎关注!

我是容姐,现在我来为你解答。容姐是村里人,以前也会晾晒一些干菜,现在虽然比以前少了很多,可是也会晾晒一些的。容姐晾晒过的干菜有蔓菁樱、白萝丝片、秋黄瓜、红薯片、干***下面容姐就来说说这些干菜的吃法,希望能够帮到你。

蔓菁樱

以前每年秋季初冬的时候,容姐都会晾晒一些干蔓菁樱的,有时是自家种植的蔓菁,有时是邻居收完蔓菁以后,剩下的蔓菁樱,容姐都会摘干净后,放在大门底下晾晒,然后到了春节期间做干菜包子吃。

蔓菁樱干菜包子做法是,前天晚上把干菜放在盆里,然后把烧开的水倒进去,泡一晚上第二天上午再收拾做馅,这样泡出来的干菜青翠碧绿,很新鲜的。做馅的时候,把干菜洗净去水后剁碎,再加入大葱生肉做成肉馅,皮用豆面和玉米面白面混合和成发面,做出的包子很好吃的。

秋黄瓜

秋黄瓜可以用来做酱黄瓜,做酱黄瓜以前,都会把洗净的黄瓜分开切断后晾晒,等到黄瓜晒得有打蔫得样子的时候,再放入生抽食盐、大蒜片、姜片、辣椒片,最后放入一些白酒后,放置几天后,酱黄瓜就做好了。白萝卜也会这样做的,

红薯片

现在种红薯的少了,做红薯干的也少了。以前小时候,老妈经常会晾晒一些红薯干的,然后冬天的时候,放在小米饭里,味道很不错的。

红薯片还可以做成红薯粉,做蒸饺的时候,面里放一些,甜甜的糯糯的,很有红薯的味道。

结束语

在我们这里,秋豆角就已经很少很贵了,因此没有人再晾晒秋豆角了。还有***,晾晒的也是很少的。不过老妈每年都会晾晒一些的,她都会把收回来的***中没有长好的***,做成干***,然后等到来年春季做熬***吃的。

我们居住在北方,在以前的年代,漫长的冬季都是靠吃干菜和窖存的土豆、萝卜、***度过。现在条件好了,冬天可以去超市或者商店买新鲜的蔬菜,不过咱农村人可能是怀旧吧,每年到了秋天还是要晒一些干菜的,冬天吃够了大鱼大肉,偶尔吃吃干菜味道还真的是不错呢。现在在超市里也经常看见有卖干豆角、黄瓜干等干菜的,而且价格也挺贵的,对于我们农村人来说是不会买这些干菜的,因为我们自己每年秋天都要晾晒的,我们0这里晾晒的干菜品种很多,豆角干、萝卜干、黄瓜干、茄子干、土豆干、角瓜干、南瓜干、胡萝卜干,还会晾一些干***、干萝卜缨等,有的人家还会晾晒一些野菜干,比如干的马齿苋、野苏子也是在这个季节晾晒的。

立秋以后雨水减少天气干燥,是最适合晾晒干菜的季节,对于那些常见的豆角干、黄瓜干、茄子干等很多人都很熟悉,对于土豆干应该很多人不知道吧,其实这土豆干与众不同的就是要把土豆烀熟以后进行切片晾晒,而不是生土豆直接晾晒的,晾晒好的土豆干呈金***,看着就特别诱人,可以用来炖小鸡,做红烧肉时也可以放一些进去,吃的时候要提前用水泡开。

角瓜干在晾晒前要把嫩角瓜从中间横着切开,把角瓜籽和瓤掏出来,然后在阳光下晾晒一天,最后用镰刀卡在一块干净的木板上,或者是桌子上,使镰刀刃和桌面有一定的距离,这个距离绝对角瓜干的厚度,然后把角瓜放在刀刃上用手旋转,这样角瓜条就出来了,再把角瓜条挂起来晒干就可以了,是不是很简单呢,不过应该每个地方的方法不一样吧,我们这里都是这样晾晒的。吃的时候需要提前用水泡开,经常用来炖着吃。

干***是在秋天收获***的时候,把那些没有抱心的***修理干净后,放在阴凉通风的地方进行阴干,这样的干***颜色是绿的,如果在阳光下晾晒出来的颜色是黄白色的。吃的时候需要提前在锅里用开水煮熟,然后切段,可以直接蘸酱吃,也可以炖土豆、炖肉吃。萝卜缨也这样晾晒的,吃法也是一样的,只是口味不同。

好了,以上介绍了我们这里在秋天可以晾晒的一些干菜,详细介绍一下几种不常见的干菜晾晒方法。很想知道其它地区都有哪些干菜可以晾晒,欢迎大家互通有无。

到此,以上就是小编对于金寨婚庆用品的问题就介绍到这了,希望介绍关于金寨婚庆用品的1点解答对大家有用。

标签: 干菜 晾晒 ***