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  1. 东北农村办事情后,都收集剩下的菜拿家吃,卫生吗?怎么处理!

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谢谢您的邀请,其实在我的家乡四川川南也有这种情况。从卫生角度来看,就是人太多聚餐都不科学,而且不卫生,还不用说剩下的拿回家。去参加几十桌,乃至上百桌的宴会。我没见过象坐高铁飞机那样进行安检。也没见过检测体温之类的。谁敢保证说去参加宴会的身体是否健康。今年过年武汉万家宴感染***状病毒的情况大家记忆犹新。甘孜州道浮县也是农村办丧事引起病毒感染。人传人。

话分开说,中国人有喜事丧事聚餐,城市乡村办宴席是中国人几千年的习惯,如今老百的生活的确好啊,餐桌上都很丰富。主人大多很大方,有剩下的就是顺理成章的事情。我以为,国家都提出餐饮业可以吃不完打包,提倡光盘行动。历来也有那句吃不了兜着走。剩下的也可以拿回家加热,高温,应该可以,也是节约不浪费。

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当然,剩下的拿回家,不能放得时间过长,同时,天气热,剩下的食物容易变质,从卫生健康证的角度,要慎重考虑。如果已经变质了,那就坚持不要。天冷时,基本上很多人都打过包。同时我建议朋友们在办宴会时最好不要铺张浪费,不要剩下太多了。大家都养成良好的节俭习惯。丰年要当欠年过,遇上灾荒年不挨饿。我是经过了灾荒年的50后。现在我仍然过得很节俭,一想到曾经挨饿受冻的日子,我看到大量浪费粮食食品的情况我就心疼。

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谢谢邀请,我来回答这个问题。

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本人认为,这是一件很正常的事情,不光是你东北农村是这样,我们南方农村也是一样。大城市我不大清楚,中小城市也不都是一样打包回家吗?据说大城市也提倡吃不完的打包回家。

勤俭节约,不铺张浪费。是中华优秀传统文化之一。我们敬爱的周总理,在三年自然灾害时期,陪外宾就攴盘子剩下的油,都用馒头蘸着吃;现代德国女总理到中国访问,就攴时菜掉地上都要捡起来吃。多么好的国家领导人呀!多么好的勤俭节约的作风呀!

不过话又说回来,无论是城市,还是在农村,办红白喜忧事,酒席较多,菜数也多,人多嘴众,剩下的菜也较多。在我们南方,一般是以主家为主,几个致亲亲戚帮忙,分门别类地进行打包,该收的就收,如干菜之类;不该收的就不收,如汤菜之类,干脆集中起来喂猪养狗。剩菜打包好后,亲戚需要的各自带走,不需要的主家带走。值得注意的是,拿回去的剩菜一定要经高温蒸煮后食用。

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央央大中华,各处各乡风,各地各不同。这是我的回答,也许我的想法赶不上时代了。

东北农村办事情后,都收集剩下的菜拿回家吃,卫生吗?怎么处理?

我就是东北人,东北就这个习惯,参加农村的答谢宴,八个人一个桌,桌上有两瓶酒一盒烟,啤酒饮料不计其数,16个菜,还有18个菜的,菜谱基本是家常便菜,还有鸡肉,肘子肉,萝卜炖牛肉,还有一个四喜丸子,虾爬子大虾,还有一个鱼,这都是必须有的,还有得有一盘鲍鱼,基本我记住就这些,但是这个16个菜,除非是厨师能记得住。

农村办酒席,***服务给操办的酒席,这***服务厨师班,连厨房用具,锅碗瓢盆,自己一些碗筷子,连烧火打杂的,刷碗上菜,都是***服务出人,就是烧开水泡茶水的人,还有给客人倒茶的,这一部分都是自己人,现在请***服务的酒席班,办酒席真的很方便的,人家的厨师手艺都是一流的,又干净又好吃,都是创出牌子的厨师,卫生的问题那是没的说,这些厨师生怕砸了自己家牌子,他们哪敢忽略卫生的问题,如果卫生不过关,人们吃坏肚子都找厨师的,厨师班得包赔损失,这谁都知道的道理。

农村吃酒席有讲究,每个桌规定八个人,不管是大人和小孩,人们都讲究个吉利,六六大顺,八八发财,现在人们都是求财呀,所以桌上的人必须八个人,这吃菜就有讲究了,如果三个小孩五个大人,这些菜就吃不了,吃不了的菜也扔不了,就由这五个人全部打包拿回家。这是我亲身经历的事情,有一次回老家参加婚礼,正赶上刚刚开席,但是这一博人已经坐满了,寻思一个桌里加上一个人,就可以我们这几人都加进去,我们好早点回家,可是人家都不让加,人家是有讲究八个人一桌,但是吃完后以后,真正的看出了端详,原来他们都打包回家了,要是一桌加一个人,连吃带打包,那么他们就少分点菜了,所以北方农村吃菜打包,已经形成一个习惯。

农村坐席也是有讲究,这一桌人都是嫡系部队,就是一个桌都是一家人,一家人吃的剩饭剩菜,打包拿回家,这是在卫生范围之内,因为都是自己家人吃剩下的饭菜,所以都打包拿回家来了,回家晚上在吃饭的时候,把这些饭菜都重新热热,晚上在家里又是吃上一顿,如果吃不了的,可以放在自家的冰箱里储藏,以后还可以慢慢的吃,但是拿回去少,有个三天两天就吃没了。

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